Assolutamente sì, il sale è il peggior nemico delle arterie a tavola. Se presente in eccesso, richiama acqua causando un aumento del volume del sangue e così anche della pressione.

No, non è così automatico. Sicuramente riducono l’effetto nocivo, ma solo se affiancati da altri accorgimenti sull’alimentazione. Il sale si nasconde in molti alimenti anche insospettabili.

Ad esempio i biscotti, ma in generale nella gran parte dei cibi pronti come riportato sulle etichette. Alla voce “sodio”, trova la quantità di sale contenuta. È quindi sempre meglio cucinare personalmente i propri piatti in modo da avere sotto controllo la quantità di sale che si sta consumando e cercare di ridurlo il più possibile, meglio, di eliminarlo completamente.

Certo, in media in Italia si consumano 11 grammi di sale al giorno, una quantità troppo elevata per il benessere del nostro organismo.

Possono aiutare, sì. Ma ancora meglio sarebbe riscoprire le spezie di cui la nostra cucina un tempo era molto ricca, alleate sia del gusto sia delle nostre arterie. E non dimentichi di consumare molta frutta e verdura, il potassio, al contrario del sodio contenuto nel sale, fa bene alle nostre arterie.

Sicuramente.